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特別フレーバー『白味噌と白ワイン』
過去のフレーバー紹介となりますが、姫路にある麹屋の白味噌、ポルトガルの白ワインを合わせたジェラートで...
『チョコレート』フレーバーのご紹介
チョコレートフレーバーのジェラートには、ヨーロッパのクーベルチュールチョコレートを使用して、様々なも...
季節のフレーバー『丹波大山スイカのソルベ』
夏季限定フレーバー『丹波大山スイカのソルベ』が今年も始まりました。 丹波の大山地区で栽培される大山西...
ナッツフレーバー『ブロンテ産ピスタチオ』
人気のピスタチオが昨年ぶりに再登場しました。ピスタチオ世界生産量の1パーセント未満ともいわれる、シチ...
世界旅行フレーバー『モロッコミントティー』
以前製造したフレーバーとなりますが、モロッコミントティーのご紹介です。中国緑茶にフレッシュミント、た...
フレーバー『ピエモンテ産ヘーゼルナッツ』
イタリアの高品質なヘーゼルナッツの生産地であるピエモンテ。そのなかでも高級品種といわれるヘーゼルナッ...
神戸の王子公園でジェラート店(開店経緯⑤)
【生産者で異なる素材の個性(開店経緯④)】の続きとなります。 ジェラテリア開店を計画し始めた当初、ジ...
生産者で異なる素材の個性(開店経緯④)
【農業従事と拘りの種類(開店経緯③)】の続きとなります。 帰国後、以前から計画していた事業を開始して...
初めての農業と拘りの種類(開店経緯③)
【ジェラート職人という仕事(開店経緯②)】の続きとなります。 私は今まで、オーストラリアの苺農園と神...
ジェラート職人という仕事(開店経緯②)
【ジェラートに出会った日(開店経緯①)】の続きとなります。 二十五歳の時に勤めていた会社を退職しまし...
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