過去に何度かお出ししたダブルチョコラミントのご紹介です。
ベルギーのクーベルチュール2種類をブレンドした「ベルギーダブルショコラ」にハーブ農園様で育てられたフレッシュミントを加えたフレーバーです。
チョコミントといえば、日本では緑や青系色しか見た事がなかったのですが、昔フィレンツェの小さなお店で食べたものが濃いチョコレート色だった事に驚きました。
実をいうとチョコミント系は苦手なフレーバーで、歯磨き粉の味というイメージしかなかったのですが、このお店で食べたチョコミントの濃厚なチョコ味に自然なフレッシュミント感がくせになり、フィレンツェ滞在中に何度か食べに行ったほど好きな味でした。
その時の濃厚ショコラと爽快なフレッシュミント感が忘れられず、遠い記憶を探りながら作りました。
見た目はチョコレートですが、たっぷりとフレッシュミントを使用しているので清涼感があるフレーバーです。
