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フィレンツェからボローニャへ戻ってきた翌朝。 この日はイタリア最終日。早朝から身支度をした後、宿から...

ボローニャに2日間滞在した翌朝、電車でフィレンツェへ向かいました。 フィレンツェはジェラート発祥の地...

長年、目標の一つとしていたコンテストもついに終了しました。 大会日の夜は、私も所属しているジェラート...

製造初日から計3日間で、アシスタントして頂いたR65さんや現地職人スタッフらのおかげで、提出する全作...

日本からリミニに到着した日。 予約していたアパートに到着したのは現地時間の午後３時頃でした。宿に大き...

前置きが長くなりましたが、イタリアの世界大会に参加した時のことについて書きたいと思います。 今回、コ...

先日、開業前から計画していたジェラートの世界大会に参加するため、イタリアへ行ってきました。そのことを...