チョコレートフレーバーのジェラートには、ヨーロッパのクーベルチュールチョコレートを使用して、様々なものを作っています。
ベルギー、フランス、イタリア、スペイン、スイス、スペイン、その他にも欧州では様々なチョコレートが作られていますが、そのなかで、当店定番の「ベルギーダブルショコラ」と「チョコチョコチップ」には、ベルギーにあるカレボーのクーベルチュールを使用しています。
ダブルショコラは2種類のクーベルチュールをブレンドしており、最近テクスチャーを再調整して、さらにチョコ感が出るようにしました。
チョコチョコチップは、ミルクチョコベースにクーベルチュールを混ぜ込んだフレーバーです。
ときにはフランスのヴァローナ社や他のものも使用しており、ホワイトチョコやルビーチョコ、ナッツやアルコールを使用したものも製造しています。
他にも不定期で思いついたチョコフレーバーをお出ししています。
