※過去のフレーバーとなります。
ピスタチオの殻割りから始まり、店内工房でロースト後、さらに燻製したものを砕き、ペーストにしてからジェラートにしています。
かなり手間と時間を要するフレーバーですが、いつもながら作りたい気持ちが勝り、ジェラートにしました。
しっかりと燻製の香りがついたフレーバーです。
また、今回は少しだけお作りしていますので数量限定となります。
当店では今までイタリアのシチリア産、イランのスーパーグリーン、トルコ産など様々なピスタチオをナッツ本体からジェラートにしていますが、今回はスペイン産ピスタチオを使用しています。