先日、イタリア大使館公邸で開催された、ナショナルデー記念祝賀会でジェラートを提供させていただきました。
ジェラートを勉強し始めた頃から、開店5年以内にイタリアの国際大会で入賞し、この格式ある祝賀会でジェラートをご提供する事を目標にしていました。
学生時代にイタリアでジェラートに夢中となり、国内外の様々な人達からご協力を経てジェラートの研究を重ねて、今回この素晴らしい場に招いて頂けた事を大変嬉しく思っています。
また、本祝宴でゲストの皆様に食べて頂けたことをとても光栄に感じています。
お声がけ頂きました関係者様、本当にありがとうございました。
また、今回のために物凄く手助けしてくれているスタッフや家族、日頃からご贔屓にしてくださっているお客様、いつも素晴らしい素材や資材をご提供してくださる農家様や業者様、その他の皆様にも重ねてお礼申し上げます。
これからもより良いものを作れるように精進します。